recettes de cuisine

salut
bon vus que l on parle de livre ,musique ,film dans cette rubrique    pourquoi pas de cuisine

donc , j ouvre ce post pour ceux qui aurait en plus d envies figurinistique , des envies de bon plat

recette de la pintade sur canapé
il faut :
une bonne pintade avec son foie  


sel ,poivre ,muscade

deux têtes d  ail

de l armagnac

un bon pâté ( fait maison de préférence   )

des tranches de pain
 
prendre une bonne pintade !
-poivrer et salé l intérieur !  
-la garnir avec son foie en entier et de l ail en pagaye ( c est pour le jeux de mot    )
-+ une dose d armagnac :drunken:
- la déposer dans un plat a four , huiler comme il faut ( il faudra du jus pour après :grim:  , saler la bête )
- la mettre a rotir th 6- 8 ( four chaud )
- gouter l armagnac :pa bo:
-au bout d une heure une heure trente de cuisson   ( suivant le four , la pintade est cuite   ( vous aussi dailleurs si vous avez trop gouté l armagnac :grim:  )
- flambez la pintade si vous avez pensé a garder de l armagnac   , sinon ouvrez une autre bouteille :grim:
- pour flamber mettre un peut d armagnac dans une petite casserole , faire chauffer doucement , puis allumer avec une allumette   ( important , pensez a inviter un ami pompier a manger ce jour la   , il pourrait vous être utile     )  , arrosez la pintade dans le plat a four , et mouillez avec le jus pour l éteindre la bête ( éventuellement utilisez l extincteur que l assurance vous a recommander d avoir   pour éteindre l incendie dans la cuisine :pa bo:  , ceci si vous n avez pas d amis pompier   )

-découpez la pintade et réservez le foie ( attention au doigts   , si coupure nettoyez a l armagnac   , si il vous en reste :grim:  sinon sucez le doigt incriminé :oh:

- ouvrir une bonne bouteille de "madiran" ( vin du sud ouest   )

-pendant ce temps la   tranchez d épaisses tranches de pain
-les faire griller
-puis frotter le pain grillé avec une gousse d ail
-gouttez le "madiran " :drunken: 
-étaler du pâté sur les tranches de pain aillé  
-écrasez un peut du foie précédemment réservé sur les tranches de pain    
-saupoudrez de muscade les tranches de pains ( canapé   )
-re gouttez le" madiran" pour savoir s'il est a température :grim: 
-disposez les canapés dans le plat de service   , les arroser avec le jus de cuisson    , puis disposer un morceaux de pintade sur chaque canapé avec un peut d ail de la garniture 
- servir chaud   

- accompagnez ce plat de pomme de terre rotis

bon appétit 

ps : j oubliais     , après le repas  utilisez un alcootest avant de prendre le volant  suivant comment vous aurez gouté l armagnac  :grim:  et le "madiran " , si positif alors  :sleep:  et :vive:

si vous en avez d autres allez y   ( sauf si les modérateurs supprime   heu pardon modère  :oh:  ( c est leur boulot   ) ce message   )

ca donne fain !!!!

ça donne soif !!!!

+1 pour le madiran !!!


(t'as des photos de l'éthylotest ?)

ok pour l'apero !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai une recette de madiran sur canapé

il ne faut pas de pintade mais du madiran, un tire bouchon et un canap' pour s'assoir
qd vous avez tous les ingrédients trouver un tuto sur le web pour déboucher la bouteille
puis consommer avec élégance et modération ...

(l'usage du verre est généralement apprécié en société et/ou en cas de présence féminine)

moi aussi j'ai une recette de pintade sur canapé....qui si je ne m'abuse doit ressembler à ce que Pisco à derrière la tête

prenez un canapé en tissus bien confortable, quelques coussins bien moelleux, trouvez une luminosité appropriée, tamisée...choisissez une pintade avec des atouts certains, voire même certains atouts ;)sortez le madiran et....

consommez le madiran avec modération, pour le reste .... la modération n'est pas de mise ....   mais restez chevaleresque



tiens çà me donne des idées.....    

bono a écrit:

moi aussi j'ai une recette de pintade sur canapé....qui si je ne m'abuse doit ressembler à ce que Pisco à derrière la tête

prenez un canapé en tissus bien confortable, quelques coussins bien moelleux, trouvez une luminosité appropriée, tamisée...choisissez une pintade avec des atouts certains, voire même certains atouts ;)sortez le madiran et....

consommez le madiran avec modération, pour le reste .... la modération n'est pas de mise ....   mais restez chevaleresque



tiens çà me donne des idées.....    

Aussi appelée, la recette de la cagole sur canapé ...
on peut aussi y ajouter une musique romantique pour détendre la viande
(l’œuvre de Patrick Sébastien est à proscrire ...)

on peut également visionner du Bigard.....par ex., le vol de sal... oh, pardon, de pintades ( pour rester dans le thème.....), avec le madiran, et la pintade sur canapé.................

mort de rire de vos commentaires
si la recette ne fait pas recettes     au moins elle auras détendu l atmosphère

hips, hips :toc toc:

laurent a écrit:

mort de rire de vos commentaires
si la recette ne fait pas recettes     au moins elle auras détendu l atmosphère

entre deux séances de peinture rien de tel qu'un bon plan culinaire ... 

''consommez le madiran avec modération, pour le reste .... la modération n'est pas de mise .... mais restez chevaleresque '' ...
çà veut dire: enlevez vos éperons avant de monter sur le canapé.... pour le reste, c'est comme d'habitude.

Philippe, j'adore ta traduction